Sopa morada con agua de mar
Sopa morada con agua de mar
Ingredientes:
- 2 cebollas moradas.
- 1/2 col lombarda.
- 300 ml de leche de coco.
- 300 ml de leche vegetal.
- 200 ml de agua de mar.
- Aceto balsámico.
- Pimienta.
- Brotes de alfalfa y manzana.
Proceso de elaboración:
- Cortar la cebolla y la col lombarda.
- En una sartén precalentada cocinar con un poquito de aceite la col y la cebolla hasta que estén blandas.
- Agregar el caldo, la leche de coco y el agua de mar.
- Condimentar con pimienta y aceto balsamico.
- Dejar enfriar y licuar hasta que tenga consistencia cremosa y uniforme.
Servir con brotes y rodajas de manzana verde.
Receta de la cocinera vegana @Chez.Pazi
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