Pappardelle vegano con agua de mar
Pappardelle vegano con agua de mar
Usa agua de mar en tus masas, hará la pasta mucho más suave y ligera, no es necesario agregarle sal.
Ingredientes:
- 200g de harina de trigo de cultivo ecológico
- 75 gr de semola
- 120 gr de agua de mar
- cúrcuma para el color (opcional)
Proceso de elaboración:
- Colocar la harina con la sémola y la cúrcuma en polvo en la mesa o en un bowl grande, agregar el agua de mar, mezclar y amasar durante 10 minutos aproximadamente o hasta que esté suave y fácil de amasar.
- Dejar reposar la masa por media hora.
- Estirar la masa con un palo de amasar sobre la superficie y cortar los Pappardelle (13 mm).
- Hervir la pasta durante 2 a 4 minutos.
Receta de la cocinera vegana @Chez.Pazi
Cocine con Agua de Mar.
Enriquece la elaboración de todo tipo de platos potenciando su sabor original.
Mejora el sabor, el aspecto y la textura de los todos los alimentos cocinados con ella.
Aumenta la calidad nutricional de los alimentos aportando la gama completa de minerales y oligoelementos originales presentes en el agua de mar.
Descongela los productos del mar mejor y más rápido, devolviéndoles todas sus cualidades originales.
Más saludable gracias a su composición totalmente natural y su gran aporte mineral, lo que contribuye a reducir el consumo de sal común en las comidas.
